超輕量的Summit鑽石紋槌目北京鍋經過日本槌目加工處理,使它成為輕量級鐵鍋,方便翻炒;獨特鍋紋令食物接觸面增加,更容易傳熱。鍋款提供27-33cm尺寸。鍋身較深,正好用來作翻炒之用;木柄能減慢熱力的傳遞;平面鍋底,適用於感應式爐灶如電磁爐。鐵製鍋具,只需用熱水清洗及以少許油潤鍋,省時方便。
規格
物料︰鐵(槌目加工)、日本食用級矽氧樹脂塗層,手柄︰天然木材
尺寸︰300(直徑) x 80(高)mm,手柄︰200(長)mm,底部︰135(直徑)mm
底部厚度︰1.2mm
總容量︰3.7 L
重量︰0.82 kg
特點
1. 新潟燕三条製。鐵擁有良好傳熱及蓄熱性質,開鑊及長期潤鑊親油性更不沾鍋
2. 鍋身30cm直徑,可翻炒,適合3-4人份量菜式
3. 槌目加工使鍋身更輕,工匠設計出全新鑽石紋理,鎚打後鍋身更堅硬及平薄,傳熱更快
4. 平面鍋底,可用於感應式爐灶,如電磁爐
5. 天然木製直手握柄設計,可減慢熱度傳至手柄,方便提起
6. 沒有易潔塗層,不影響食物本質, 煮食用具不受材質限制
7. 簡易清潔,只要一次開鑊及保持潤鑊,往後只需用熱水洗滌,節省時間。
8. 工匠製鍋時特意研發一層日本食用級矽氧樹脂塗層(了解更多見底部),鐵鍋到手時沒有一般鐵鍋的鐵
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