愛爾蘭無激素ABP肥牛切片-1磅裝, (1份), (454g), (急凍(-18度))

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ABP出產的牛肉產品無激素且含高蛋白質,皆因採用天然養飼方法︰主要以青草及青貯(由青綠植物或副產物經過密封、發酵後而成)為飼料;愛爾蘭ABP牛肋條是經過Ultra-Tender懸掛處理的專利技術來排酸,保證牛肉絕對嫩滑。一般牛肉的排酸方法是在牛隻被屠宰後直接將其在攝氏30-32℃的胴體放入0-4℃冰櫃冷卻,而ABP是採用冷卻排酸方法,會先在攝氏10℃的環境下放置48小時,然後再以0-4℃冷卻,令乳酸排出牛隻體外,使其不會因屠宰後直接放入低溫倉而過硬,所以令牛肉味道更香口幼嫩


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