澳洲和牛根據其肉色深淺及脂肪分布評定等級以M1至M9等級來區分，數字越大肉品的品質越頂級，數量也稀少。澳洲和牛最直接的等級分類，就是按照大理石紋（Marbling）即油花，越高級數的牛肉，油花也就越綿密，分佈越平均細緻，肉質便會嫩而多汁，愈高級別牛肉油花愈豐富，而且分佈亦愈均勻，擁有入口即溶的美妙口感也最細緻，不沾醬就很好吃。
無任何添加，無任何色素或調味產品，產品生產後會隨以Skin Pack (貼體真空)進行包裝並急速冷凍. 真空狀態下肉質保持鮮紅色.
進行解凍時，由於肉被壓位置血含氧量不足而導致局部顏色變異，當回復一定氧氣程度後會恢復一定的顏色。如若解凍所見的深沉顏色完全並不影響食物品質，只要肉味無變異，絕對可安心食用。
圖片只供參考，因有不同批次，食品外觀及包裝一切以實物為準。 此乃急凍食品，部份圖片乃解凍後拍攝，只供參考。 (請存放於約-18°C之冰格內)
送貨期為落單後4-14日
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